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gluten [ˈglu:tn] 1
n. 麸质，面筋
参考例句
1.recipes for people who are gluten intolerant 更多牛津 谷蛋白过敏人士的食谱 来自《权威词典》
2.The starch-containing cells may also contain amorphous protein known as gluten. 含淀粉的细胞可能也含有无定形的蛋白质即谷蛋白--俗称面筋。 来自辞典例句
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